1 Picar la cebolla muy menuda y pochar junto a la zanahoria en rodajas finas unos 10 minutos, que quede bien rehogado. 2- Añadir el vino blanco, dejar que evapore el
Enotra sartén, añadimos el aceite que lo habremos colado y sofreímos la cebolla, los ajos, las zanahorias, los pimientos verdes, el tomate frito, añadimos el vino blanco y la hoja de laurel junto con el caldo de carne, si no tenéis caldo podemos utilizar una pastilla de caldo de carne añadiendo agua, dejamos cocer durante unos minutos
Acontinuación vamos a preparar la salsa a la jardinera. Sofríe en aceite de oliva el resto de ajo, la cebolla y la zanahoria picados durante unos 10 minutos o hasta que la verdura quede pochadita. Entonces, vierte el vino blanco y deja que el alcohol se evapore. Por último, añade los guisantes y cocínalo todo un par de minutos más.
Reservamos Paso 2. Limpiamos el puerto y le quitamos la parte verde. Después cortamos en rodajitas. Paso 3. En una cacerola ponemos AOVE y sofreímos el puerro. Uso la posición 6 de la vitro, en mi caso la máxima. Paso 4. Cuando esté sofrito, añadimos las zanahorias junto a las 2 pastillas de caldo de carne.
Cómohacer Salsa de zanahoria y cebolla para carne o verdura: Corta la zanahoria y la cebolla en dados, y corta el ajo en láminas. Calienta el aceite en un cazo y pocha un poco la cebolla y el ajo. Añade la zanahoria y cocina 2 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando. Añade el vino, una pizca de sal y pimienta y el romero y
Enun recipiente aparte, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, sal y pimienta. Forma pequeñas albóndigas con la masa obtenida. Añade las albóndigas a la salsa de cebolla y zanahoria, y vierte el caldo de verduras o agua. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando para
Agregalas albóndigas de nuevo a la sartén y vierte el caldo de pollo. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas. Salsa: Para hacer la salsa, agrega en una sartén las cebollas cortadas en tiras y las zanahorias cortadas en cubos pequeños previamente sofritas
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